Weinviertler Getreide

Als Weinviertel bezeichnet man das nordöstliche Flach- und Hügelland Niederösterreichs im „Viertel unter dem Manhartsberg“, das sich durch ein pannonisches Klima auszeichnet und zu Recht auch die „Toskana Österreichs“ genannt wird.
Ein zumeist trockenes und sonniges Wetter ist typisch für die Region und Voraussetzung für das Gedeihen erstklassigen Brotgetreides.
Das Weinviertel umfasst ca. 278.000 ha fruchtbares Ackerland, wovon zum Großteil Getreide angebaut wird. Etwa 6 % der gesamten Getreidefläche wird nach Biologischen Richtlinien angebaut.
Das Gebiet der GENUSS REGION „Weinviertler Getreide“ wurde vergrößert und umfasst im Wesentlichen die Tourismusregion Weinviertel
In den letzten Jahren setzt gerade das Weinviertel verstärkt auf touristische Aktivitäten. Ein Kernpunkt dieser Zielsetzung ist natürlich ein breites kulinarisches Angebot. Gemeinsam mit Wein ist hochqualitatives Brotgetreide ein „Parade – Produkt“ des Weinviertels.
Getreide aus der GENUSS REGION wird von Landwirten nach den Richtlinien des Österreichischen Umweltprogramms produziert und nach streng nachvollziehbaren Kriterien in den Raiffeisen – Lagerhäusern gelagert. Nach der Vermahlung in 5 Weinviertler Mühlen kommt der Rohstoff zu den 10 Partner-Bäckereien, wo vor allem das neue "Weinviertel Brot" daraus hergestellt wird.
Nur Weinviertler Weizen und Roggen sowie Natursauerteig, Wasser und Salz kommen in dieses "Weinviertel Brot". Leicht zu erkennen ist es außerdem durch seine praktische quadratische Form mit den 4 "Scherzln".

Informationen bei:
Obmann Gerold Blei
Genussregion Weinviertler Getreide - Bauernkorn
E-Mail: g.blei@baeckerei-blei.at
Tel.: 0664/5430 396 oder 02522/2438 (AGRAR PLUS)
 

10.08.2011,