Produkt

Das Wissen um die Eigenschaften und Vorzüge von Kräutern und Gewürzen ist so alt wie die Menschheit selbst.

Um für ihre kleinstrukturierten Betriebe im Mühlviertel neue Alternativen zu finden, haben sich einige Mühlviertler Bauern auf den Kräuteranbau spezialisiert und produzieren hochqualitative Kräuter und Gewürze. Sie arbeiten nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft und haben strenge Qualitätskriterien aufgestellt.
Zu den Hauptkulturen zählen neben Pfefferminze, Zitronenmelisse und Malve auch viele Raritäten, wobei ständige neue Sorten dazukommen. Die richtige Auswahl der Pflanzen, der Standort, die sorgfältige Verarbeitung und die strenge Qualitätskontrolle tragen zum unvergleichbaren Arome der Produkte bei.
Viele der Kulturen erfordern zeitintensive Handarbeit, so werden Ringelblumen ausschließlich per Hand gepflückt und Himbeerblätter auf kontrollierten Flächen händisch gesammelt.
Aufgrund der geographischen Lage der Kräuterbaubetriebe auf 500 bis 900 m Seehöhe werden zwar geringere Erträge erzielt, dafür zeichnen sich die Pflanzen aber durch einen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen aus.
Die große Vielfalt der Kräuter, Tees und Gewürze lädt zum Genießen ein.
 

 
 
 
 
  

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• Mühlviertler Berkräuter (PDF 189,19 kB )

31.01.2012,