Wildschönauer Krautingerrübe

Hoch über dem Inntal im Tiroler Unterland liegt eines der schönsten Hochtäler Europas: die Wildschönau mit den vier Kirchdörfern Niederau, Oberau, Auffach und Thierbach.

Über 200 bäuerliche Familienbetriebe sorgen mit ihrem Fleiß für eine gepflegte Landschaft und bewirtschaften Almen bis zu einer Seehöhe von 2000 Metern. Schmucke, jahrhundertealte Bauernhöfe und mit Stolz gelebte Tradition machen dieses Tal so reizvoll.

Seit vielen Jahrhunderten wird in der Wildschönau die „Krautinger-Rübe“ zweimal jährlich angebaut. Kaiserin Maria Theresia verlieh den Wildschönauern sogar das alleinige Recht, aus dieser Rübe einen Schnaps zu brennen. Diese Rarität wird als bewährtes Hausmittel weitum geschätzt.
Aber auch zur Speckjause schmeckt die Wildschönauer Krautinger-Rübe als gehaltvolle und gesunde Rohkost. Rübenkraut, Rübensuppe, Rübentorte und vieles mehr lässt sich zur Zeit der Rübenernte auf der Speisekarte vieler Wildschönauer Gasthäuser finden. Krautinger-Rüben werden direkt von den Bauern, über den Wildschönauer Bauernmarkt bzw. im Wildschönauer Bauernladl vermarktet.
Zum Jahresablauf im Hochtal gehört eine besondere Woche Anfang Oktober: die Wildschönauer Krautinger-Woche. Kulturelle, musikalische, kulinarische und informative Veranstaltungen um die „Wildschönauer Krautinger-Rübe“ erfreuen Einheimische und Gäste.
 
Wildschönauer Krautingerrübe wurde 2006 als GENUSS REGION ausgezeichnet.
 
Informationen bei:
Tourismusinfo Wildschönau
6311 Oberau 337, Tel.: 05339 8255
Fax: 05339 8255 - 50 
E-Mail: info@wildschoenau.com
www.wildschoenau.com  

20.08.2008,