Region

Inmitten saftiger Hügel, eingebettet in die Täler der nördlichen Kalkalpen rund um den ehrwürdigen Ötscher erstreckt sich die Genussregion „Mostviertler Schofkas“. Bis in den Sommer leuchten die Schneefelder des sagenumworbenen Berges herab. „Väterchen“ bezeichnet der aus dem Slawischen stammende Name Ötscher und als solcher thront er unter
anderem über dem oberen Erlauf- und Ybbstal. Ein Landschaftsbild, das durch seinen harmonischen Anblick besticht – das richtige Gebiet für eine wahre Genussregion. Hier hat sich von je her die Milchviehhaltung - im Besondern Kuh- und Schafmilch - etabliert. Und was bietet sich da besser an als die Genussregion „Mostviertler Schofkas“. Mild und doch würzig wie sich das Landschaftsbild präsentiert, schmeckt auch der „Mostviertler Schofkas“.
Passend zur Gegend schlängelt sich der Schofkasexpress - die Ybbstaler Schmalspurbahn - von Waidhofen/Ybbs nach Ybbsitz bzw. von Waidhofen/Ybbs nach Lunz am See. Seit den
Zwanzigerjahren dient die Bahn als Verkehrsmittel für die Produzenten von Schafkäse, um ihre Produkte am seit Jahrhunderten abgehaltenen Bauernmarkt von Waidhofen/Y anzubieten.

23.08.2006,