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Genuss Region Ybbstalforelle
Foto: BMLFUW

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Die unverkennbare Ybbstal Forelle
Die Forelle ist eine Art der Familie der Forellenfische (lat. Salmonidae). Charakteristisch für den schlanken Fisch sind die zahlreichen runden Schuppen und eine gegabelte Schwanzflosse. Gegen Ende seines Rückens trägt er eine Fettflosse ohne Flossenstrahlen. Im Ybbstal sind heute drei Forellenarten heimisch: die Regenbogenforelle, die Bachforelle und die Lachsforelle. Auch der Saibling findet in der Region optimale Bedingungen. Dass sich die Fische so gut an die örtlichen Gegebenheiten angepasst haben, ist den langen Bemühungen der Ybbstaler Fischzucht zu verdanken, die bis heute im Kleinen betrieben wird.

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30.01.2012,