Produkt

Natürliche Produkte, gesunde Ernährung und unvergleichlicher Genuss für Feinschmecker - das sind die Richtlinien, die sich eine kleine Gruppe von eingetragenen praktizierenden Biobauern in der Genuss Region "Weststeirisches Turopoljeschwein" auf ihre Fahnen geschrieben hat.
Sie züchten die alten, vom Aussterben bedrohte Schweinerasse "Turopolje" haltungs- und fütterungsgemäß nach den Biorichtlinien.
Diese Urrassen zeichnen sich dadurch aus, dass sie ausgesprochen robust und weitgehend resistent gegen alle üblichen Schweinekrankeiten sind.
Sie wachsen ca. 18 Monate lang artgerecht auf. Das Ergebnis dieser Haltungsform sind sehr langsam wachsende, gesunde Tiere mit Fleisch und Speck von höchster Qualität.
 
Alle Tiere werden von biozertifizierten Fleischhauern stressfei geschlachtet und nach den Richtlinien der Biofleisch-Verordnung verarbeitet. Sie produzieren hauchzarten Schinken, der den Durt der Region auf der Zunge entfaltet, schneeweißen Speck, dessen natürliche Würze dem Gaumen schmeichelt, Wurstvarianten mit unvergleichlichen Geschmacksnuancen und köstliche Aufstriche.
 
Die Produkte der Turopolje Schweine bekommen Sie unter der Marke "MANTURO".
 
Die Produktlinie "MANTURO" wurde bereits 2006 vom Kuratorium "Kulinarisches Erbe Österreich" gemeinsam mit AMA Marketing GmbH. und Gault Millau mit dem Prädikat "Kulinarisches Erbe Österreich" ausgezeichnet.

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• Weststeirisches Turopoljeschwein (PDF 132,05 kB )

01.02.2012,