Genussregion Sauwald

Im kulinarischen Paradies der Innviertler Alm

Dort wo sich die Donau ihr Durchbruchstal geschaffen hat und den Sauwald mit einem Idyllischen Tal vom böhmischen Massiv trennt, liegt auf der Innviertler Seite zwischen Passau und der Donauschlinge Schlögen der Sauwald. Hoch gewachsen mit sanften, runden Formen steigt der Haugstein bis auf 900m in die Höhe. Unberührte Natur, herrliche Weitblicke vom Dachsteinmassiv bis ins hohe Böhmerland und geradlinige, naturnahe, ehrliche, aber auch fortschrittliche Menschen zeichnen die Region aus.
 
Die Urgesteinsverwitterungsböden des Sauwaldes bieten schon seit jeher eine optimale Grundlage für das höchst geschmackvolle Gedeihen von Erdäpfel auf etwa 600m Seehöhe. Luftige, karge Böden, durch raue Winter von Schädlingen und Krankheitserreger weitgehend befreit, durch milde Sommer begünstigt, geben der Knolle ihre maximale Reife, ihren vollendeten Geschmack. Qualität vor Quantität ist schon immer das Motto der Sauwald-Landwirte. Das kompromisslose Ergebnis wird vom Konsumenten geachtet und der Absatz der Frucht mit einem guten Wert gesichert.
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

06.07.2005, Lebensministerium III/4