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Verein GENUSS REGION ÖSTERREICH

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Produkt der Woche 09 - Kirschsenf

Fotocredit: Kirschen-Genussquelle Strohmayer
Kirschsenf
Kirschen-Genussquelle Strohmayer

Diese Woche dürfen wir Ihnen eine wahre Gaumenfreude für Genießer vorstellen. Der Kirschsenf von Andrea und Rosi Strohmayer aus seltenen Kirschsorten hat eine unglaublich schöne fruchtige Note und ist mit der richtigen Portion Schärfe ausgestattet. Mit Hingabe und Handarbeit setzten sich die Produzentinnen aus der GenussRegion Leithaberger Edlekirsche für den Erhalt alter Kirschbaumbestände und Sorten ein – eine Aufgabe die Sie mir der Entscheidung zu regionalen Produkten unterstützen können. Hier erfahren Sie mehr…

 

Entlang den Hängen des Leithagebirges werden seit dem 18. Jahrhundert spezielle Kirschsorten kultiviert und bedrohte Sorten von der GENUSS REGION ÖSTERREICH unter besonderen Schutz gestellt. In der GenussRegion Leithaberger Edelkirsche werden die sonnengereiften Früchte von Andrea und Rosi Strohmayer zu verschiedensten Kirschspezialitäten verarbeitet. Die unbehandelten Kirschen werden von den Hochstammbäumen manuell geerntet und schonend verarbeitet. Für den Kirschensenf werden die süßen Früchte gedörrt und mit edlem Kirschessig, Senfkörnern und Gewürzen verfeinert. Das Ergebnis ist eine wunderbar scharf-süße Speisenbegleitung, die für ein kulinarisches Feuerwerk sorgt und zu gereiftem Käse, getrockneten Würsten, Wild- und Rindfleischgerichten wunderbar kombiniert werden kann.

GenussTipp: Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit gebratenem Huhn in besonders edler Kirschsenf Glasur. So ist der Kirschsenf nicht nur Begleiter, sondern wird zur Krönung des Gerichts!

 

Die Herstellerinnen aus der GenussRegion Leithaberger Edelkirsche

Fotocredit: Kirschen-Genussquelle Strohmayer
Andrea und Rosi Strohmayer
Kirschen-Genussquelle Strohmayer
Kirschen-Genussquelle Strohmayer | Andrea Strohmayer | Prangerstraße 49 | 7091 Breitenbrunn | Tel.: +43 (664) 506 14 59 | office@genussquelle.at | www.genussquelle.at

Seit vielen Jahren sind die Hänge des Leithagebirges für ihre Kirschblütenpracht bekannt, die jedes Jahr im April erstrahlt. In einer Höhe von über 400 Metern wird das Klima wesentlich durch den Neusiedlersee beeinflusst, der als riesiger Wärmespeicher wirkt. Hier im nördlichen Burgenland verarbeiten Andrea und Rosi Strohmayer von der Kirschen-Genussquelle Strohmayer mit Hingabe zu Qualität und in eigener Handarbeit die Leithaberger Edelkirsche zu verschiedenen und außergewöhnlichen Kirschspezialitäten.

Die Produzentinnen aus der GenussRegion Leithaberger Edelkirsche sind Teil einer Tradition, in der schon seit dem 18. Jahrhundert Kirschen kultiviert werden. Inmitten der Weingärten wurden einst über 50.000 Kirschbäume gezählt. Heute sind davon nur noch wenige Bäume übrig. Acht besonders bedrohte Sorten werden u.a. durch die GENUSS REGION ÖSTERREICH am Leben erhalten. Andrea und Rosi Strohmayer ist es ein besonderes Anliegen die Sortenvielfalt zu erhalten und sie setzten sich für den Erhalt alter Kirschbaumbestände, als auch die Vermehrung der alten Sorten ein.

Sie ernten diese edlen Kirschraritäten in Handarbeit und verarbeiten diese in Ihren Produkten. Sortenreine Fruchtprodukte heben den individuellen Geschmack der alten Kirschsorten hervor. Von Edelkirschschokolade über Kirschfrizzante bis hin zum Kirschsenf finden Sie viele Kirschspezialitäten im Sortiment, die auch im Online-Shop erhältlich sind.

Mit dem Kauf von Leithaberger Edelkirschprodukten tragen Sie zum Erhalt dieser einzigartigen Kulturlandschaft bei. „Danke, dass Sie die Kirschbäume weiter blühen lassen!“

ERLEBNISWELT: Entdecken Sie die GenussRegion Leithaberger Edelkirsche bei einer Kirscherlebnisführung zur Kirschblüte im April, Kirschernte im Juni, oder im Herbst wenn sich das Leithagebirge bunt färbt. Die Termine finden Sie hier!

 

Produktdaten und Lieferbedingungen

Einzelgebinde: Glas á 100g
Überverpackung: je nach gewünschter Anzahl
EAN: Nein
Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 2 Jahre
Mindestbestellmenge: nach Vereinbarung
Saisonale Verfügbarkeit: ganzjährig
Zustellungsart: Post
 

Erhältlich bei:

Kirschen-Genussquelle Strohmayer
Andrea Strohmayer
Prangerstraße 49
7091 Breitenbrunn
Tel.: +43 (664) 506 14 59
office@genussquelle.at 
www.genussquelle.at

Auch erhältlich im Online-Shop!

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