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Produkt der Woche 17 - Käferbohnen-Isabella-Aufstrich

Fotocredit: Bäcksteffl
Der Käferbohnen-Isabella-Aufstrich passt zur Jause wie zum Frühstücksbuffet
Bäcksteffl

Einmal ganz anders lernen wir die Steirische Käferbohne g.U. kennen – und zwar als fruchtigen Käferbohnen-Isabella-Aufstrich vom GenussBauernhof Bäcksteffl. Dieser süße Aufstrich hat eine cremige Konsistenz, tief rot-rosa Farbe und schmeckt fabelhaft. Aber lesen Sie doch selbst…

 

Im Käferbohnen-Isabella-Aufstrich sind die Steirische Käferbohne g.U. mit ihrem zart-nussigen, kastanienähnlichen Geschmack gemeinsam mit der unverkennbaren Isabellatraube verführerisch kombiniert. Hergestellt wird diese besondere Köstlichkeit von Familie Summer am GenussBauernhof Bäcksteffl in der Südoststeiermark.

In der Konsistenz sticht bei dieser etwas anderen Marmelade die Käferbohne hervor. Ihr Hauptbestandteile Eiweiß und Stärke machen sie herrlich cremig. In der Farbe ist natürlich die Isabellatraube dominant und bringt die schöne rot-rosa Färbung der Frucht hervor. Diese gemüsig-fruchtige-Kombination schmeckt nicht nur direkt auf dem Striezel mit Butter hervorragend, sondern auch zu der pikanten Platte. Vor allem zu verschiedenen Käsesorten oder auch Schinken passt dieser Aufstrich bestens.

GenussTipp: Probieren Sie den Käferbohnen-Isabella-Aufstrich zur herzhaften Jause oder erweitern Sie ihr veganes Angebot mit dieser proteinreichen regionalen Alternative.

 

Die Hersteller aus der GenussRegion Steirische Käferbohne g.U.

Fotocredit: Maria Rauchenberger Bäcksteffl
Käferbohnenkönigin Michaela Summer und der schöne GenussBauernhof Bäcksteffl
Maria Rauchenberger Bäcksteffl
Michaela Summer | GenussBauernhof Bäcksteffl | Dietzen 32 | 8492 Halbenrain | +43 (664) 41 51 989 | info@baecksteffl.at | www.baecksteffl.at

Bodenständig wie die Steirische Käferbohne findet sich der GenussBauernhofes Bäcksteffl direkt am R2 Radweg nur 5 km vor Bad Radkersburg. Im Betrieb veredelt die Familie Summer „typische Steirer“ wie ihr prämiertes Steirisches Kürbiskernöl zu Pesto, die Steirsche Käferbohne zu Aufstrichen wie ihre Bohnélla ein Käferbohnen-Walnuss-Aufstrich, der schokoladig-cremig auf der Zunge zergeht und auch Käse geschmacklich vollendet. Aus dem Dinkel werden Sonnenkekse gezaubert und Kürbiskerne, die selbst geröstet werden, gibt es in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Die Bella Gloria vulgo Heckenklescherfrizzante rundet das vielseitige Sortiment ab.

Knapp 35 Jahre wird am Hof der Familie Summer, das Steirische Kürbiskernöl vermarktet und seit ca. 15 Jahren hat die Steirische Käferbohne Einzug gefunden. Im Käferbohnen Kabinett, welches 2012 eröffnet wurde, finden sich für Wissbegierige alle Antworten rund um die violette Tradtionsbohne aus der GenussRegion Steirische Käferbohne g.U.. Für Gruppen bis zu 50 Personen gibt es spezielle Angebote mit Verkostung von Käferbohnen Mehlspeisen und der Käferbohnen-Produktpalette. Im heurigen Frühjahr soll noch ein Selbstbedienungsregal ausgebaut und eine Tankstelle u.a. für Wanderer und Radfahrer werden.

Also nichts wie in die GenussRegion Steirische Käferbohne g.U. um die Welt dieser besonderen Frucht zu entdecken. In der Zwischenzeit können Sie den Käferbohnen-Isabella-Aufstrich direkt im Bauernladen kaufen oder bei Familie Summer bestellen.


Produktdaten und Lieferbedingungen

Einzelgebinde: Glas à 100g
Überverpackung: -
EAN: Nein
Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 12 Monate
Mindestbestellmenge: -
Saisonale Verfügbarkeit: ganzjährig
Zustellungsart: DPD
 

Erhältlich bei:

Michaela Summer
Bäcksteffl – Bauernspezereien & Käferbohnen Kabinett
Dietzen 32
8492 Halbenrain
+43 (664) 41 51 989
info@baecksteffl.at
www.baecksteffl.at

Öffnungszeiten:

Mittwoch 10.00 bis 12.00 Uhr und 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Donnerstag 14.00 bis 18.00 Uhr
Freitag 10.00 bis 12.00 Uhr und 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 12.00 Uhr