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Produkt der Woche 24 - Hittisauer Bergkäse

Fotocredit: ARGE Heumilch Österreich
„Hittisauer Bergkäse“ – Käse aus dem Bregenzerwald
ARGE Heumilch Österreich

"Hittisauer Bergkäse", direkt aus der GenussRegion Bregenzerwälder Alpkäse und Bergkäse wird diese Woche als Produkt der Woche vorgestellt und zwar aus der SENNEREI HITTISAU, wo die gesamte Käseproduktion aus Heumilch von Bregenzerwälder Bauern von Statten geht. Aber lesen Sie doch selbst…

 

Der „Hittisauer Bergkäse“ ist ein Rohmilchkäse, der ausschließlich aus Heumilch von Bregenzerwälder Bauern, garantiert ohne Gentechnik erzeugt wird. Er ist ein Produkt aus der „KäseStrasse Bregenzerwald“ und ist in drei Reifestufen (mild, würzig und über 12 Monate gereift) erhältlich. Durch die lange Reifezeit ist der Käse natürlich laktosefrei. Hergestellt wird dieser weitum bekannte „Hittisauer Bergkäse“ natürlich in der Sennerei Hittisau und wurde schon vielfach für seinen hervorragenden Geschmack prämiert und ausgezeichnet.

Eine intakte Natur und Tiere, die den Sommer über auf der Alpe verbringen, während im Tal das duftende Heu eingebracht wird – so wie früher – das macht die Heumilch so hochwertig. Jetzt im Sommer kommt der überwiegende Teil der angelieferten Heumilch direkt von den umliegenden Alpen (Alpmilch) und wird auch von dort täglich abgeholt. Im Bregenzerwald wird Tradition noch gelebt.

GenussTipp: Für den Sommer passend hat die Sennerei Hittisau auf ihrer Website www.sennerei-hittisau.at u.a. einen Bergkäse-Rezeptvorschlag für Sie, mit dem Sie in nur wenigen Schritten saisonales und regionales Gemüse besonders schmackhaft zubereiten können – Gemüsequiche mit Bergkäse überbacken.
Zum genauen Rezept geht es hier: www.sennerei-hittisau.at/laden/käse-rezepte

Die Hersteller aus der GenussRegion Bregenzerwälder Alpkäse und Bergkäse

Fotocredit: Barbara Reichenberger
Die Sinnerei Hittisau in der GenussRegion Bregenzerwälder Alpkäse und Bergkäse
Barbara Reichenberger
Sennerei Hittisau reg.Gen.mbH | 6952 Hittisau | Platz 190 | +43 (5513) 2786 | sennerei@hittisau.at | www.sennerei-hittisau.at

Die SENNEREI HITTISAU ist eine kleine, genossenschaftlich geführte Dorfsennerei im wunderschönen Bregenzerwald, die ausschließlich die frische Heumilch von umliegenden Bregenzerwälder Bauern verarbeitet und ihre Produkte auch zu 100% direkt vermarktet. Erzeugt wird hauptsächlich der bekannte „Hittisauer Bergkäse“, aber auch Emmentaler und SennButter – alles Rohmilchprodukte, ausschließlich aus Heumilch.

Die Sennerei ist Teil der „KäseStrasse Bregenzerwald“, das heißt da leben und arbeiten, wo andere Urlaub machen. Wenn Sie sich ein genaueres Bild von der Sennerei Hittisau und ihrer wunderbaren Umgebung machen wollen, können Sie den schönen Verkaufsladen der Sennerei besuchen und sich mit Bergkäse, aber auch vielen anderen Käseköstlichkeiten eindecken. Falls Sie am Wochenende oder an einem Feiertag da sind – keine Sorge – der vor dem Laden stehende Käse-Automat wird auch an diesen Tagen mehrfach aufgefüllt und so können Sie immer frischen Käse kaufen.

Produktdaten und Lieferbedingungen

Einzelgebinde: ganze Laibe, ¼-Laibe, 1/8-Laibe, ca. 1kg- oder ca. 500g-Stücke
Überverpackung: -
EAN: Ja
Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 60 Tage
Mindestbestellmenge: 10kg für Paketversand
Saisonale Verfügbarkeit: ganzjährig
Zustellungsart: Paketdienst oder Spedition
 

Erhältlich bei:

Sennerei Hittisau reg.Gen.mbH
Barbara Reichenberger, GF
6952 Hittisau
Platz 190
+43 (5513) 2786
sennerei@hittisau.at
www.sennerei-hittisau.at

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 08.00 bis 12.00 Uhr
Donnerstag und Freitag 14.30 bis 18.00 Uhr
Samstag: 14.00 bis 17.00 Uhr
Der Käseautomat wird auch an Sonn- und Feiertagen mehrfach aufgefüllt!

Der „Hittisauer Bergkäse“ ist im eigenen Sennerei-Verkaufsladen, aber auch auf verschiedenen Märkten, Messen und in diversen kleineren Lebensmittelmärkten erhältlich.

Auf Facebook und Instagram ist die Sennerei Hittisau auch zu finden und freut sich auf viele Follower!