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Verein GENUSS REGION ÖSTERREICH

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Produkt der Woche 32 - Lavanttaler Apfelwein Schweizer Glockenapfel

Fotocredit: GRÖ-Onlineshop/pixabay
Der resche Apfelwein Schweizer Glockenapfel passt perfekt zur deftigen Jause
GRÖ-Onlineshop/pixabay

Vor hunderten von Jahren ist ein saftiger Schweizer in Österreich eingewandert und hat sich eine treue Fangemeinde im Kärntner Lavanttal aufgebaut. Ein Glück, dass es diesen köstlichen Freund in seiner besten Form auch einfach zu bestellen gibt. Aber lesen Sie doch selbst...

Der Schweizer Glockenapfel ist eine alte Apfelsorte, die vermutlich in der Schweiz oder in Süddeutschland entstanden ist. Der glockenförmige Apfel hat einen säuerlich-erfrischenden Geschmack.

Sortentypisch für den Apfel ist die hellgrünliche Farbe.

Der Apfelwein aus dem Schweizer Glockenapfel ist frisch-fruchtig und die perfekte Ergänzung zur deftigen Jause!

Alkoholgehalt: 5,3 %

GenussTipp: Mit seinem frisch-rassigen Bouquet und dem fruchtig erfrischendem Geschmack passt dieser Apfelwein eisgekühlt ideal zu einer schmackhaften Brettljause.

Der Hersteller aus der GenussRegion Lavanttaler Apfelwein VMCC

Mostbarkeiten

Fotocredit: GRÖ/Krug
Die Delegation des Verein Mostbarkeiten in Wien
GRÖ/Krug
Obmann Hans Köstinger
Hundsdorf 2
9470 St.Paul im Lavanttal
www.mostbarkeiten.at

Die Lavanttaler ProduzentInnen des Vereines Mostbarkeiten haben sich ganz der Leidenschaft für Qualitätsobstwein verschrieben. Dabei wurde unglaubliche Pionierarbeit geleistet. Erst kam das Äquivalent zum DAC, welches man von Weinen kennt. Im Lavanttal durften sich die Apfelweine der Mostbarkeiten mit dem Prädikat VMCC schmücken (Vinum ex Malis Carinthiae Controllatum). Seit dem Jahr 2014 ist auch aufgrund dieser Qualitätskriterien die staatliche Prüfnummer für Qualitätsobstweine eingeführt worden. Zudem wird hier in Klein St. Paul im Herzen der GenussRegion Lavanttaler Apfelwein VMCC die Mostbarkeiten-Messe und die Alpe-Adria-Verkostung veranstaltet. Die Kostprüfung der fertigen Obstweine erfolgte  im Rahmen einer Kostkommission. Die Apfelweine werden auf Alkoholgehalt, Gesamtsäure, Restzucker, Apfel-, Milch- und Zitronensäure untersucht. Da bei der Verarbeitung der Äpfel zu Lavanttaler Apfelwein eine Vielfalt von verschiedenen Sorten gepresst wird, kann ein Reichtum an Geschmack und eine breite Aromapalette ermöglicht werden. Je nach Sorte reichen die Geschmacksnuancen von mild und halbmild bis kräftig, resch und lieblich. Durch die natürliche Apfelsäure ist der Apfelwein besonders fruchtig und erfrischend. Der Lavanttaler Apfelwein weist einen Alkholgehalt zwischen 5 und 7,5 % vol auf. Es werden keine chemischen Zusätze, Aroma- oder Farbstoffe hinzugefügt. Die Farbintensität des Lavanttaler Apfelweines hängt von Filtration, Obstsorte und deren Reifezustand ab. Die Farbpalette erstreckt sich von hellgelb über goldgelb bis hin zu bernsteinfärbig. Der Alkoholgehalt ist vom Reifezustand des Obstes abhängig! Kleinbäuerliche zumeist familiengeführte Produktionsbetriebe sind die Produzenten der VMCC Apfelweine, die durch ihr liebevolles Schaffen nicht nur hervorragende Apfelweine hervorbringen, sondern (fast) ganz nebenbei durch die Verwendung alter Sorten die Artenvielfalt  der heimischen Äpfel fördern.

ErlebnissTipp: Im Zogglhof im Lavanttal kann man immer einkehren. Hier wartet nicht nur ein Museum rund um den Apfelwein und dessen Geschichte, im Hofladen können auch Apfelweine, zahlreiche Essige und weitere regionale Köstlichkeiten erstanden werden.

Produktdaten und Lieferbedingungen

Einzelgebinde: Flasche à 0,75 Liter
Überverpackung: Karton à 6 Flaschen
EAN: Nein
Mindesthaltbarkeit ab Produktion: mind. 12 Monate
Mindestbestellmenge: 1 Flasche
Saisonale Verfügbarkeit: ganzjährig
Zustellungsart: Post
 

Erhältlich bei:

Mostbarkeiten - Kompetenzzentrum Zogglhof
Hans Köstinger, Obmann
Hundsdorf 2
9470 St. Paul
Tel: +43 (0)4357 3141
E-Mail: mostbarkeiten@gmx.at
Web: www.mostbarkeiten.at

Öffnungszeiten: auf Nachfrage


>> und rund um die Uhr hier im GENUSS REGION ÖSTERREICH-Onlineshop