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Verein GENUSS REGION ÖSTERREICH

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Produkt der Woche 34 - Kürbis-Würfel

Fotocredit: © Rudolf Brixler, 2285 Breitstetten
Kürbis-Würfel
© Rudolf Brixler, 2285 Breitstetten

Das dritte Erntedank-Special leuchtet in sattem Orange und ist nicht nur sehr geschmackvoll, sondern auch praktisch. Kosten Sie das Kult-Gemüse aus dem Marchfeld doch gleich am Erntedankfest am 10. & 11. September 2016 im Augarten Wien!


Produkt der Woche KW 34 - Machfelder Kürbis-Würfel

Der  Kürbis - ein Kult-Gemüse


Vielen ohnedies meist unter Druck stehenden Köchen, erwächst mit den vorbereitenden Handgriffen bei der Kürbisverarbeitung eine Unmenge an Arbeit, bevor dieses Gemüse im Topf oder in der Pfanne landen kann.
Diese Mühe will ihnen Franz Karpfinger abnehmen: Sie "würfeln" den Kürbis aus der GenussRegion Marchfeld Gemüse und die Köche können sich hier eine Menge Arbeit ersparen.


Bestellen Sie ganz einfach die gewünschte Kürbissorte - ein aromatischer Muskat-Kürbis, die würzige Butternuss oder vielleicht der beliebte Hokkaido?! Die Vorbereitung für die Köche/innen wird nur noch darin bestehen, die Verpackung zu öffnen.


Natürlich können Sie auch aus dem reichhaltigen Angebot an Speise- und auch Zierkürbissen wählen! Mehr dazu erfahren Sie entweder per Mail an rita.karpfinger@aon.at oder gleich am Wiener Erntedankfest am 10.-11. September 2016!

Der Hersteller aus der GenussRegion Marchfeld Gemüse

 

Fotocredit: © Rudolf Brixler, 2285 Breitstetten
Franz, Rita, Lea & Pia Karpfinger beim Kürbis-Selbstbedienungsstand
© Rudolf Brixler, 2285 Breitstetten
FAMILIE KARPFINGER

Franz & Rita Karpfinger  |  Franzendorf 44, 2301 Großenzersdorf  | rita.karpfinger@aon.at

Als Familien-Agrarbetrieb in der GenussRegion Marchfeld Gemüse, der traditionell diverse Gemüse- und Getreidesorten produziert, beschäftigt sich die Familie Karpfinger seit etwa 12 Jahren auch mit dem Anbau von Kürbissen. Waren es anfänglich eher Zierkürbisse (dzt. sind es mehr als 50 Arten), so hat der Zuspruch beim Speisekürbis dazu geführt, diesem Sektor stärkere Beachtung zu schenken. Zu den beliebtesten und bedeutendsten Arten zählen bei ihnen der Muskat-Kürbis, die Butternuss, der Spaghetti-Kürbis und der Hokkaido.

Familie Karpfinger bietet ihren Kunden auch Innovatives und Veredeltes aus der bunten Kürbiswelt an. Sie verarbeiten die eigenen Kürbisse zu wohlschmeckenden Marmeladen, zu Kürbissenf und Chutneys, die sie auf einschlägigen regionalen Veranstaltungen ebenso anbieten. Dort stehen dann Kostproben von Kürbis basierenden Pasteten, Suppen, Eintöpfen, Pfannengerichten und Kuchen bereit.

Kürbisfans eröffnet die Familie Karpfinger außerdem mit ihren Selbstbedienungsständen im Raum Großenzersdorf (Franzensdorf, Breitstetten, u.a.) die Möglichkeit Gemüse zu jeder Zeit abzuholen. In den Monaten August bis November sind diese Stände geöffnet und mit frischem Gemüse befüllt.

Das jüngste Betätigungsfeld stellt die Aufbereitung der Kürbisse für den Küchen- bzw. Gastronomiebereich dar. Mittlerweile werden auch Betriebe mit fein gewürfeltem, vakuum-verpacktem Kürbisfleisch in komfortablen Packungsgrößen versorgt.
Familie Karpfinger steht allen Anfragen und Ideen offen gegenüber und freut sich, die Köche/innen für die Vielfalt der eigenen Kürbisse begeistern bzw. von der hohen Qualität der Produkte überzeugen zu dürfen!

ERNTEDANKFEST 2016  |  10. - 11. SEPTEMBER 2016  |  AUGARTEN WIEN
Beim Erntedankfest im Augarten Wien bedanken sich Österreichs Jungbauern jährlich für die eingebrachte Ernte und präsentieren gleichzeitig die große Bandbreite ihrer täglichen Arbeit: die Produktion qualitativ hochwertiger Lebensmittel, die Pflege unserer unverwechselbaren Kulturlandschaft, aber auch den Erhalt von Tradition und Volkskultur. Nur wer heimisch kauft, sorgt dafür, dass diese wichtigen Aufgaben auch weiterhin erfüllt werden!

Mehr Infos unter: www.genuss-region.at/veranstaltungen

Produktdaten und Lieferbedingungen
Einzelgebinde:  Kürbis gewaschen, geschält, geschnitten und gewürfelt (7,5 mm Kantenlänge) in Säcken komfortabler Größe ( 2 oder 5 kg) - ggf. Vakuum-verpackt
EAN: Nein
Mindestbestellmenge: Keine
Zustellungsart:  bei entsprechender Abnahmemenge Lieferung im Raum Wien und im Marchfeld bis zu Entfernungen von maximal 40 km frei Haus; Gratiszustellung ab 50 kg
 

ERHÄLTLICH BEI:
Franz Karpfinger
Franzensdorf 44
2301 Großenzersdorf
Tel.: +43 (0) 676 / 3341573
E-Mail: rita.karpfinger@aon.at

Selbstbedienungsstände - Öffnungszeiten:
August - November | Montag - Sonntag 0:00 Uhr - 24:00 Uhr