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Verein GENUSS REGION ÖSTERREICH

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Produkt der Woche 47 - Sauwald Erdäpfel

Fotocredit: Sauwald Erdäpfel GmbH
Das köstliche Produktsortiment der Sauwald Erdäpfel
Sauwald Erdäpfel GmbH

Passend zum Wetter haben wir diese Woche ein besonders wohltuendes Wintergemüse für Sie. Den Sauwald Erdäpfel aus der gleichnamigen oberösterreichischen GenussRegion. Diese köstliche Knolle hat es in sich und war auch auf unserem Stand auf der Fachmesse „Alles für den Gast“ vertreten…

 


In der GenussRegion Sauwald Erdäpfel werden ausschließlich im ausgewiesenen Gebiet (St. Aegidi, Engelhartszell, Neukirchen/Wald, Natternbach, Diersbach, Kopfing, Vichtenstein und Esternberg) auf 35 ha, Erdäpfel für das Qualitätsprogramm angebaut. Um in das Sauwald Erdäpfel Programm als Kartoffelsorte aufgenommen zu werden, müssen vorerst etliche Kriterien erfüllt werden. Es kommen nur Sorten in Frage, die mindestens ein Jahr im eigenen Versuchsgarten beprobt wurden. In diesem Versuchsgarten werden jedes Jahr zwischen 20 und 30 verschiedene Erdäpfelsorten angebaut, welche die Hauptkriterien Geschmack, Fleischfarbe und Lagerfähigkeit erfüllen. Nur die Besten Sorten werden dann im Programm aufgenommen. Im Sauwald haben wir Urgestein Verwitterungsböden, welche durch die Verwitterung von Granit und Gneis sehr viel Kalium enthalten. Dieses Element ist für den Qualitätskartoffelanbau von entscheidender Bedeutung und stellt einen natürlichen Vorsprung zu anderen Regionen dar. Sauwald Erdäpfel werden ausschließlich alle vier Jahre am selben Acker angebaut.

Keine chemische Unkrautregulierung und kein Einsatz von Keimhemmungsmitteln am Lager zeichnen unser Produktionsprogramm aus. Nur AMAG.A.P. zertifizierte Betriebe werden als Lieferanten zugelassen und durch eine 100%ige Rückverfolgbarkeit ein Höchstmaß an Transparenz und Qualität garantiert. Durch die Losnummer auf jeder Verpackung kann auf unserer Homepage nachvollzogen werden, wann die Erdäpfel geerntet worden sind, auf welchem Feld diese gewachsen sind und neben Landwirt und Sorte kann man auch über ein Luftbild auf Google Maps sehen, wo sich dieses Feld befindet. Das ist echte Herkunftssicherheit!

GenussTipp: Ofenkartoffeln mit Dips und Saucen. Perfekt für einen kalten Herbst- und Wintertag machen die Ofenerdäpfel richtig warm ums Herz. Sauwald Erdäpfel vorkochen, halbieren und mit Saucen nach Wahl und Käse im Rohr überbacken. Mit etwas Speck oder Schinken verleiht man den letzten Schliff. Mmmhhhh!

Die Hersteller aus der GenussRegion Sauwald Erdäpfel

Fotocredit: Sauwald Erdäpfel GmbH
Die Sauwald Erdäpfel Bauern die ganz hinter ihrer besonderen Knolle stehen
Sauwald Erdäpfel GmbH
Martin Paminger | Sauwald Erdäpfel GmbH | Grübl 5 | 4725 St. Aegidi | +43 (7717) 8000 | bestellung@sauwalderdaefel.at | www.sauwalderdaepfel.at

In der Sauwald Erdäpfel GmbH kooperieren, seit 1990 zehn Landwirte um gemeinsam auf dem Markt stark aufzutreten. Von der Aussaat bis zur Vermarktung werden alle Produktionsschritte gemeinschaftlich organisiert und erledigt. Eine gemeinsame Lagerhalle mit moderner Lager- und Aufbereitungstechnik gewährleistet, dass die Qualität der Erdäpfel bis ins Frühjahr erhalten bleibt. Die Zusammenarbeit zahlt sich aus, da hohe Qualitätsstandards eingehalten werden können und die gemeinsame Investition in die Lagerhalle und Logistik allen zugutekommen.

Ein kulinarisches Highlight der GenussRegion bietet jedes Jahr der Sauwald Erdäpfel Kirtag. Am 07. und 08.September 2019 kann man wieder verschiedenste Erdäpfel verkosten und Speisen von den Sauwald Erdäpfel Bauern genießen und die GenussRegion hautnah erleben. Merken Sie sich den Termin also gleich vor!

Von Beginn an ist die Gastronomie ein wichtiger Absatzmarkt für die Sauwald Erdäpfel GmbH und folglich auch die Kooperation mit AGM Österreich. Diese Jahr wurden auf der Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg, Sauwald Erdäpel für kleine Ofenerdäpfel, am Stand der ADEG Großmärkte verwendet. Die köstliche Zubereitung und Geschmack der Erdäpfel, begeisterten die Messegäste.

Fotocredit: GRÖ
Sauwald Erdäpfel beim AGM Stand bei der Fachmesse \"Alles für den Gast\" in Salzburg im November 2018
GRÖ
Sauwald Erdäpfel beim AGM Stand bei der Fachmesse "Alles für den Gast" in Salzburg im November 2018

 

 

Produktdaten und Lieferbedingungen

Einzelgebinde: 2Kg, 10kg, 25kg
Überverpackung: -
EAN: Ja
Mindesthaltbarkeit ab Produktion: Bis Sie aufgegessen sind
Mindestbestellmenge: nach Vereinbarung
Saisonale Verfügbarkeit: Von September bis ca. April
Zustellungsart: Spedition
 

Erhältlich bei:

Martin Paminger
Sauwald Erdäpfel GmbH
Grübl 5
4725 St. Aegidi
+43 (7717) 8000
bestellung@sauwalderdaefel.at
www.sauwalderdaepfel.at

Öffnungszeiten:

Freitag 08.00 bis 12.00 Uhr und 13.00 bis 17.00 Uhr
Samstag 08.00 bis 12.00 UhrAuf Facebook können Sie sich über die Sauwald Erdäpfel auf dem laufenden halten!

Auch erhältlich bei verschiedenen AGM und Wedl Standorten und gut sortierten Gemüsehändlern!

>> Gemüsehandel Lackner, Obst und Gemüse Berner, Hubauer Fruits, Geißlmayr GmbH, MaxiMarkt, Billa & Merkur