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Produkt der Woche 8: Steirerkas & Kürbiskern Knäckerli

Fotocredit: ©Ruetz
alte Spezialität: Steirerkas & Kürbiskern Knäckerli
©Ruetz

Heute dürfen wir Ihnen etwas ganz Spezielles aus dem Ennstal vorstellen: Die Rarität nach einem Rezept aus dem 18. Jahrhundert schmeckt herzhaft nach dem Ennstal und kernig nach der Steiermark.

 

Produkt der Woche KW 08 - Steirerkas & Kürbiskern Knäckerli

Das knackige Etwas mit Ennstaler Steirerkas und gehackten steirischen Kürbiskernen ist ein Hartkeks aus einer alten bäuerlichen Überlieferung. Die Kekse werden mit dem Raritätskäse aus der GenussRegion Ennstaler Steirerkas erzeugt, der seit Jahrhunderten ein regionaltypisches Produkt mit langer Tradition und Geschichte ist.

Das Ennstaler Kas-Knäckerli mit gehackten Kürbiskernen ist ebenfalls wie der magere Bröselkäse selbst ein Qualitätsprodukt und einzigartig in Österreich. Das Knäckerli wird mit Kürbiskernen von Familie Monschein aus der GenussRegion Steirisches Kürbiskernöl g.g.A und dem Ennstaler Steirerkas erzeugt.

GenussTipp: Die Knäckerli sind perfekt zum Knabbern für Zwischendurch, passen aber auch hervorragend zu Bier und Wein.

Die Steirerkas & Kürbiskern Knäckerli sind auch im GENUSS REGION ÖSTERREICH Onlineshop erhältlich.
 

Der Hersteller aus der GenussRegion Ennstaler Steirerkas

Fotocredit: ©privat
Schloss Großsölk
©privat

RUETZ E.U.

Johanna Ruetz 
8911 Admont 466  
www.schlosscafe-grossoelk.at

Der  Ennstaler Steirerkas wird in einer interessanten Themenausstellung auf Schloss Großsölk präsentiert. Hier bekommen die Besucher Einblicke in die uralte Käseerzeugung auf den Almen. Der Steirerkas ist ein Magermilchkäse mit 0,5% Fett und war früher die Käsesorte für arme Leute. Bei den geschichtlichen Recherchen über den Traditionskäse fand Frau Ruetz ein ähnliches Rezept wie das der Knäckerli aus dem 18.Jahrhundert. Somit wurde die Idee das Knäckerli zu erzeugen, geboren und umgesetzt. 
  

Produktdaten und Lieferbedingungen

Einzelgebinde: 90g Sackerl 
EAN: Ja
Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 6 Monate
Mindestbestellmenge: 6 Packungen
Saisonale Verfügbarkeit: ganzjährig
Zustellungsart: Post
 

ERHÄLTLICH BEI:

Fotocredit: GRM
Ennstaler Steirerkas
GRM

Ruetz e.U - Johanna Ruetz
8911 Admont 466
Tel.: 0677 61503443
Mail: ruetz@schlosscafe.org
Web: www.schlosscafe-grossoelk.at

Erhältlich auch im GENUSS REGIONEN ÖSTERREICH Onlineshop

Außerdem gibt es die Steirerkas-Produkte auch im Bauernladen Gröbming 

 

Weitere Bilder

Fotocredit:
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.