Regionalität darf nicht nur ein Aufkleber sein
Regionalität ist der große Trend, sagen uns nicht nur die Marktforscher. Heute gibt es selbst die exotischsten Früchte und die ausgefallensten Lebensmittel aus allen Erdteilen das ganze Jahr über zu kaufen. Es ist immer alles da – doch vieles landet dann im Müll. Ein Umdenken ist hier längst überfällig. Kein Zufall, das regionale Lebensmittel eine Renaissance erleben. Sie sind das Gegenstück zur heute allgegenwärtigen globalisierten Welt.
Salzburg
GenussRegionen in Salzburg
Im Januar 2014 kam eine neue GenussRegion - der Großarltaler Bergbauernkäse dazu.
2007 wurde der Bramberger Obstsaft und 2008 das Pinzgauer Kitz als GenussRegion ausgezeichnet.
Regionen:
Bramberger Obstsaft
Großarltaler Bergbauernkäse
Lungauer Eachtling
Pinzgauer Kitz
Pinzgauer Rind
Pongauer Wild
Tennengauer Almkäse
Tennengauer Berglamm
Walser Gemüse
