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Produkt der Woche 6 - Birnhirsch

Fotocredit: Helmut Schweighofer
Birnhirsch – Ein Schluck steirische Lebenslust
Helmut Schweighofer

Steirische Lebenslust schluckweise zu sich nehmen – das geht! So zum Beispiel mit den Köstlichkeiten aus der GenussRegion Pöllauer Hirschbirne g.U., wie dem Birnhirsch Likör der Familie Pailer. Schon in der 4. Generation wird der Betrieb geführt und lädt Gäste ein, eingebettet zwischen 4.000 Hirschbirnbäumen, die Region zu genießen…

 

Diese Woche dürfen wir Ihnen einen Fruchtsaftlikör der besonderen Art aus der GenussRegion Pöllauer Hirschbirne g.U. vorstellen. Sehr fruchtig und nicht zu süß ist der Birnhirsch ein echtes Erlebnis für den Gaumen und erweckt die steirische Lebenslust mit jedem Schluck! Entschleunigung und Gemütlichkeit ist die Devise der Familie Pailer  und eine gehörige Portion Gaudi soll auch nicht fehlen.

Der erfrischende Drink lässt sich auch zuhause im Handumdrehen zubereiten. Fertig gemixt, kann er mit Eis serviert und mit Birnen dekoriert werden. Birnhirsch ist auf verschiedenste Arten zu genießen.

Birnhirsch wird aus seltenen, steirischen Hirschbirnen hergestellt. Diese besondere Frucht ist im Pöllauer Tal in größeren Mengen erhalten geblieben, was vor allem den Landwirten zu verdanken ist. Seit Jahrhunderten ist sie ein prägendes Wahrzeichen von Pöllau. Nach der Ernte wird er teilweise gebrannt, versaftet und dann nach der Reife wieder gemischt!

GenussTipp: Am besten schmeckt der Birnhirsch pur auf Eis im Martini Glas mit einer Birnenscheibe dekoriert - Birnhirsch on the Rocks also. Für weitere Cocktail Inspirationen schauen Sie mal hier nach www.birnhirsch.at

Die Hersteller aus der GenussRegion Pöllauer Hirschbirne g.U.

Fotocredit: Helmut Schweighofer
Manfred, Maria und Hans-Jürgen Pailer auf ihrem Hof
Helmut Schweighofer
Hans-Jürgen Pailer | Birnhirsch GmbH | Winzendorf 45 | 8225 Pöllau | +43 (664) 4639373 | info@birnhirsch.at | www.birnhirsch.at

Der Familienbetrieb Pailer wird bereits in der vierten Generation geführt und mit einem 4* superior Wellnesshotel und Likörmanufaktur ausgestattet. Eingebettet in 4.000 Hirschbirnenbäume liegt der Betrieb im idyllischen Pöllauertal.

Die geheime Rezeptur von Birnhirsch wurde über Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben. Immer wieder wurden die Zutaten geändert und verbessert. In die Produktion des Birnhirsch investiert das Team viel Arbeit und Geduld. Erst nach 10 Jahren ist die erste Ernte des Hirschbirnbaumes möglich. Auch Most, Essig, Kletzen, Saft, Marmelade, Edelbrände etc. werden aus der speziellen Frucht hergestellt. Hirschbirnen sind alles andere als empfindlich. Die lange Haltbarkeit der Hirschbirne, als auch die Langlebigkeit des Baumes (oft bis zu 200 Jahre) sind garantiert. Aber in Zukunft können Hirschbirnen nur mit einer raschen Nachpflanzung gesichert werden. Familie Pailer setzt sich dafür ein.

Ab 2019 ist es möglich die Schaubrennerei zu besuchen – also kommen Sie dort vorbei!

Wenn Sie die GenussRegion Pöllauer Hirschbirne g.U. selbst erleben und erschmecken wollen, schauen Sie beim Pöllauer Genussfrühling am 27. April 2019 auf Schloss Pöllau vorbei. Mehr Informationen erhalten Sie hier www.genuss-region.at

Produktdaten und Lieferbedingungen

Einzelgebinde: Flasche à 0,7L
Überverpackung: Karton à 6 Stück
EAN: Ja
Mindesthaltbarkeit ab Produktion: -
Mindestbestellmenge: nach Vereinbarung
Saisonale Verfügbarkeit: ganzjährig
Zustellungsart: Post
 

Erhältlich bei:

Hans-Jürgen Pailer
Birnhirsch GmbH
Winzendorf 45
8225 Pöllau
+43 (664) 4639373
info@birnhirsch.at
www.birnhirsch.at

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 9.00 bis 19.00 Uhr

Auch erhältlich bei AGM, SPAR, Transgourmet und gut sortierten Händlern!

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